Economie

Zuco helpt melkveehouders om meer waarde te halen uit hun eigen melk. Niet de kostprijs, maar de marge per liter staat centraal. Met expertise en marktondersteuning biedt de coöperatie kansen voor wie verder durft te kijken dan de melktank.

50 melkveehouders testen grasraffinage: vers gras persen levert plantaardig eiwit op voor voeding, vezels keren terug als voer. Minder stikstof, nieuw verdienmodel én perspectief voor de boer. Grassa ziet kansen voor duurzaamheid én opbrengst.

De Zwitserse Emmentaler kampt met dalende productie en afzet. Concurrentie, strengere regels en verdwijnende gaten ondermijnen de iconische kaas. Kleine kaasmakerijen stoppen, terwijl de toekomst van deze traditionele kaas onder druk staat.

De beschikbare ruimte in onze provincie is een vast gegeven: we kunnen er geen hectare bij toveren. In sommige provincies overstijgt de ruimtevraag het aanbod met meer dan 50 procent. Lees de column van Ingrid de Sain