Markt

De aanhoudende prijsdaling op de zuivelmarkten zet deze week door, maar prijzen voor levering eerste kwartaal van volgend jaar lijken te stabiliseren.

De markt voor krachtvoergrondstoffen is behoorlijk in beroering. Wat doet dit met de prijs die de boer voor krachtvoergrondstoffen betaald?

René Cruijsen, Eko Holland: „Het is simpel, de prijs voor biologische melk wordt elke drie maanden met de supermarkten gewijzigd. De prijs van biologisch-dynamisch slechts jaarlijks.” De prijs van biologische melk gaat dus vaker omhoog en omlaag.

Veel boeren verkopen een deel van hun afzet rechtstreeks aan consumenten. In deze serie over het verbeteren van het rendement in aflevering 2: Creëer je eigen netwerk en vertel het verhaal achter jouw bedrijf én product.

De prijzen voor basiszuivelproducten zakken deze week verder. Vooral boter staat sterk onder druk. Ook mager melkpoeder krijgt een flinke tik.