Markt

Het is een spannend tweejarig project: ook de ‘uitstootkalveren’ 16 tot 20 maanden op het eigen bedrijf houden, in samenwerking met andere partijen, om daarna zelf het rundvlees in de markt te gaan zetten. Melkveehouder Jacob van Emst in Hattem doet het.

Parmigiano Reggiano en Grana Padano, twee wereldberoemde kazen bieden Italiaanse melkveehouders een rendabel inkomen. Daar staan strenge eisen ten aanzien van rantsoen, melktechniek en ligging tegenover.

Melkveehouder Dennis Smit uit Ursem (NH) kreeg te horen dat de provincie een groot deel van zijn land wil omzetten naar natuur. Doorgaan op deze locatie was voor hem geen optie. Om de ellende van onteigening voor te zijn, koos hij ervoor te verkopen.

Europese melkveehouders ontvingen in maart gemiddeld 48,97 euro voor 100 kilogram standaardmelk, aan afname van 2,81 euro ten opzichte van februari. Een jaar eerder lag de melkprijs 5,12 euro hoger.

De zuivelmarkt kijkt terug op een rustige handelsweek, met licht stijgende sentimenten. Room doet het duidelijk goed, nu er eindelijk zonnig en warm lenteweer is aangebroken.