Markt

Momenteel is er sprake van redelijk stabiele prijzen op de grondstoffenmarkten. Echter, de prijzen van sojaschroot zijn nog altijd erg volatiel. Volgens ABZ Grondstoffen is dat vooral terug te voeren op de droge weersomstandigheden in Brazilië.

Het ministerie van LNV presenteert de resultaten van een groot onderzoek naar consumentengedrag als het aankomt op het kopen van biologische producten. „We zijn gewoontedieren en ook consumenten moeten meegaan in de verandering", stelt minister Adema.

Voor het eerst sinds eind augustus doet de boterprijs een stap terug. Ook de overige zuivelnoteringen houden met uitzondering van weipoeder geen stand deze week.

Agrarische economen rekenen in hun jaarlijkse marktverkenningen van de Europese Unie jaarlijks met meer dan een procent krimp per jaar. Als gevolg van milieu-en klimaatmaatregelen en afnemende (rundvlees) consumptie.

Eko-Holland heeft de biologische melkprijs voor de zevende maand op een rij vastgesteld op 61,50 euro per 100 kilogram melk. Biologisch dynamische melk brengt in december 66,50 euro per 100 kilogram op.

De notering van verse boter daalt voor het eerst sinds september, nu op 557 euro per 100 kilo, 5 euro lager dan vorige week. Volle melkpoeder blijft stabiel op 370 euro, terwijl mager melkpoeder voor menselijke consumptie met 2 euro stijgt tot 257 euro.