Markt

Na weken van fikse prijsstijgingen en recordnoteringen voor 100 kilogram boter, valt de boterprijs deze week ver terug. Met een prijsdaling van 60 euro brengt 100 kilogram boter deze week 730 euro op.

Voor de vierde maand op rij verhoogt EkoHolland haar maandelijkse melkprijs met 1 euro. 100 kilo biologische melk levert in december 66 euro op en biologische-dynamische melk 71 euro.

Arla Foods betaal in december 1 euro meer uit dan in november. De conventionele melkprijs stijgt daarmee naar 54,28 euro per 100 kilogram. En de biologische melkprijs, die eveneens 1 euro stijgt, komt uit op 64,38 euro per 100 kilogram melk.

De Nederlandse zuivelnoteringen voor melkpoeder laten woensdag kleine stijgingen zien, terwijl verse boter juist iets aan waarde verliest.

In navolging van het Duitse moederconcern DMK biedt nu ook DOC Kaas haar leden de mogelijkheid om een deel van hun melkvolume te leveren voor een vooraf vastgestelde melkprijs. Zij kunnen voor maximaal 30 procent van hun volume het prijsrisico afdekken.

De garantieprijs van FrieslandCampina blijft oplopen. In december stijgt de garantieprijs met 1,85 euro naar 57,35 euro per 100 kilogram melk. De integrale melkprijs voor december komt daarmee uit op 60,06 euro per 100 kilogram melk.