Markt

De prijsval bij boter en room die de afgelopen weken werd ingezet, zet deze week keihard door. Boter en room lijken nu echt in een vrije val terecht zijn gekomen: de roomprijs zakt in een week met maar liefst 100 euro, boter daalt 70 euro per 100 kilo.

De Rabobank verwacht voor de komende anderhalf jaar een druk op de (wereldwijde) zuivelprijzen. In de zeven belangrijkste zuivelproducerende regio’s wordt een volumegroei verwacht van 1,6 procent dit jaar en nog eens 0,44 procent in 2026.

De veehouders uit de Alpenlanden die hun vee in de zomermaanden op de almen in de bergen laten grazen ervaren daarbij steeds meer de gevolgen van het veranderende klimaat.

De zuivelmarkt staat aan alle kanten onder druk. Vooral de vetkant moet het ontgelden. De melkaanvoer is ruim en kopers zijn afwachtend nu de prijzen dalen; niemand wil ‘in het vallende mes grijpen’, zogezegd.

Martjan, Jeanne en Gertjan Snoek organiseren op zaterdag 6 september een open dag op hun bedrijf in Stolwijk (ZH). Ze vieren het honderdjarig bestaan van de boerderij, het feit dat hun merk ‘StolWEItjes’ tien jaar bestaat en de bouw van de melkveestal.