Markt

Bij de wekelijkse zuivelnoteringen liet mager melkpoeder de grootste stijging van alle zuivelcomponenten zien. Het leverde 6 euro per 100 kilo meer op dan vorige week en noteert nu 179 euro per 100 kilo. De fosfaatrechtenmarkt is opvallend stabiel.

De garantieprijs van FrieslandCampina daalt met 1,00 euro. Leden van de coöperatie krijgen daarmee in januari een basismelkprijs van 36,25 euro per 100 kilo uitbetaald.

Met de laatste notering van ZuivelNL kunnen we de balans opmaken. De gemiddelde boterprijs eindigt lager dan 2017, maar ruim bovengemiddeld in vergelijking met de jaren ervoor. Mager melkpoeder laat de schaduwkant van de markt zien.

Met dalende prijzen en weinig handel, lijkt de fosfaatrechtenmarkt heel anders uit te pakken dan eerst werd verwacht. Sommige verkopers en verleasers kiezen er voor om de rechten van de markt af te halen.

FrieslandCampina neemt het Amerikaanse Best Cheese over. Het bedrijf is importeur en verkoper van speciale kazen in de Verenigde Staten.

Van de melkveebedrijven leveren 6 procent hun producten rechtstreeks of via één tussenschakel aan de consument. Dat blijkt uit een analyse van de cijfers van de Landbouwtelling 2017.

FrieslandCampina en het Duitse DMK hebben een overeenkomst getekend voor de productie van mozzarellakaas.

De goedkoopste 100 procent beschikbare fosfaatrechten worden momenteel aangeboden tegen 206 euro per kilo. Daarmee is de magische grens van 200 euro in zicht. De boterprijs daalt, maar melkpoeders veren op.

De komende jaren zal de vraag naar zuivel blijven groeien, maar minder snel dan in de afgelopen 10 jaar. Dat blijkt uit een rapport van de Europese Commissie over die de verwachting van de zuivelmarkt in de periode 2018-2030 schetst.

Een deel van de kalverhandelaren weigert zich vooralsnog te conformeren aan het Kalfvolgsysteem (KVS). Deze handelaren bevinden zich met name in het noorden van het land.