Markt

Duurzamer eten, minder voedsel verspillen en efficiënter en zorgvuldiger produceren. Dat zijn de vier pijlers die het PBL heeft geformuleerd in het rapport over hoe overheden, bedrijven en consumenten kunnen bijdragen aan een duurzaam voedselsysteem.

Het zat er al een tijdje aan te komen. Zuivel met een Beter Leven-keurmerk. Afgelopen week introduceerde Jumbo als eerste supermarkt zuivelproducten met 1 ster Beter Leven. Op dit moment doen er zes melkveehouders mee met het concept.

Met Pasen voor de deur trekt de prijs van boter deze week licht aan, van 412 naar 414 euro per 100 kilo.

Uit de wekelijkse publicatie van ZuivelNL blijkt dat boter opnieuw een kleine plus noteert ten opzichte van een week geleden. De zuivelcomponent noteert nu 412 euro per 100 kilo; 2 euro meer dan vorige week. De melkpoeders lieten plussen én minnen zien.

DMK, de Duitse partner van zuivelbedrijf DOC, neemt twee babyvoeding merken over.

De garantieprijs van FrieslandCampina daalt met 0,50 euro. Daarmee krijgen leden van de coöperatie een voorschot van 36,00 euro uitbetaald over de maand april.

De zuivelnoteringen van ZuivelNL veranderden weinig ten opzichte van vorige week. Op mager melkpoeder en mager verstuivingspoeder na, bleven alle componenten stabiel.

De gemiddelde vraagprijs voor fosfaatrechten daalt richting 170 euro per kilo. Alleen halverwege mei 2018 en halverwege januari 2019 lag de vraagprijs voor fosfaatrechten op een vergelijkbaar niveau.

De zuivelmarkt blijft deze week stabiel. De aantrekkende melkpoederhandel zorgt voor een stevige basis onder de melkprijs en vangt de afnemende waarde van boter op.