Apparaat voor plantaardige biefstuk
Wageningse en Delftse wetenschappers een apparaat ontwikkeld waarmee zij zeggen een 100 procent plantaardige biefstuk te kunnen produceren met de beleving van echt rundvlees.

Gineke Mons (1970) groeide op op een biologisch melkveebedrijf in Gelderland. Vanaf begin jaren 90 is ze werkzaam in de landbouwjournalistiek. Sinds 2008 als freelancer, met het accent op veehouderij en diergezondheid.