Melkaanvoer trekt nog niet aan
Daarmee wordt de stevig dalende lijn, die in september vorig jaar is ingezet, voortgezet. De oorzaak moet worden gezocht in een tegenvallende ruwvoerkwaliteit gecombineerd met hoge krachtvoerprijzen, aldus ZuivelNL. Boeren zijn zuinig met krachtvoer, wat zich ook weer vertaalt in lagere vetgehaltes.
Dat het slecht wil melken, blijkt ook uit het feit dat boeren koeien minder snel naar de slacht doen. Het aantal runderslachtingen ligt dit jaar tot nog toe 12,5 procent onder dat van vorig jaar om deze tijd. Zeker bij de maandelijks verder oplopende melkprijzen loont het ook om koeien wat langer te laten lopen. Dikke melk wordt goed betaald, en het geringe aanbod aan slachtkoeien maakt ook dat de prijzen voor slachtvee momenteel prima zijn. Dan kan het ook uit om de koe nog even wat vetter te laten worden.
0,1 procent minder in de EU
Inmiddels zijn de Europese melkleverantiedata over heel 2021 binnen. In noordwest-Europa tekende zich min of meer dezelfde aanvoerdaling af als in Nederland. Het Nederlandse aanvoercijfer kwam over vorig jaar 2,58 procent lager uit dan in 2020. Maar dat beeld gaat niet op voor de gehele EU. De totale netto melkaanvoer in de EU was vorig jaar maar 0,4 procent lager. En gecorrigeerd voor het schrikkeldag-effect bedroeg de daling maar 0,1 procent.
In Nederland werd in 2021 iets minder kaas geproduceerd; het volume nam 2 procent af. Daarentegen nam het volume boter met 5 procent toe. Bij de melkpoeders is iets opmerkelijks te zien: het volume mager melkpoeder steeg met bijna een kwart, terwijl er tegelijkertijd bijna een derde minder vol melkpoeder werd geproduceerd.
