Zuivelmarkt trapt 2019 af in positieve stemming

Na de rustige kerstperiode gingen vorige week de prijzen op de spotmarkt al omhoog. Vet bleef gelijk, maar de eiwitprijs steeg. Dat komt omdat de melkaanvoer achter blijft bij de verwachtingen. Normaliter neemt de melkaanvoer in deze periode behoorlijk toe, maar dat gebeurt nu niet. Dat is deels toe te schrijven aan het fosfaatrechtenstelsel en stoppende boeren, en deels aan de extreme droogte van de afgelopen zomer. Daar waar de melkproductie is gedaald, is die nog niet zo een, twee drie weer terug op het oude niveau. Zo ligt de melkaanvoer in Frankrijk nu zeker een procent of 6 onder normaal. De notering voor vol melkpoeder stijgt deze week met 4 euro naar 277 euro.

Interventievoorraad nagenoeg nul

Mager melkpoeder noteert deze week plus 4 en komt daarmee op 183 euro per 100 kilo. Deze week is er een vrij groot volume verkocht vanuit de interventie; die voorraad is nu nagenoeg nul. De lagere melkaanvoer gecombineerd met het feit dat interventiepoeder nog altijd goedkoper is dan gewoon melkpoeder, zorgt hier voor een prijsstijging. Mager melkpoeder van veevoerkwaliteit noteert 3 euro hoger op 158 euro per 100 kilo.

Ook de boternotering gaat deze week aardig omhoog, met een stap van 14 euro. Boter noteert nu 428 euro. De verhandelde hoeveelheid is echter relatief gering; het is rustig op de botermarkt. Weipoeder ten slotte noteert plus 1 en komt daarmee op 80 euro. Dat is voor het eerst in bijna anderhalf jaar; de laatste keer dat weipoeder boven de 80 euro noteerde, was in augustus 2017.