Boter, mager melkpoeder en weipoeder in de lift
Boter spant deze week de kroon, met een prijsstijging van 10 euro over de afgelopen week. Verse boter staat nu op 420 euro per 100 kilo. Mogelijk onder invloed van de islamitische vastenmaand Ramadan, die op het punt staat om te beginnen. De prijsstijging is bemoedigend, maar het niveau is fors lager dan vorig jaar om deze tijd, toen ruim 700 euro werd betaald. Daarbij zijn er de afgelopen periode ook flink wat botervoorraden aangelegd, dus in hoeverre boter dit niveau kan vasthouden, is de vraag.
Melkpoeder
Ook mager melkpoeder voor menselijke consumptie laat sinds begin dit jaar een sterke stijging zien, van 196 euro per 100 kilo begin dit jaar, naar 243 euro nu. De vraag is goed en kopers zijn bereid meer te betalen. Deze week stijgt de notering met 6 euro ten opzichte van afgelopen week. Het niveau ligt nog maar iets onder dat van vorig jaar en twee jaar geleden om deze tijd.
Mager melkpoeder voor veevoer noteert deze week onveranderd 237 euro per 100 kilo. Ook hier is de prijs sinds begin dit jaar stevig aangetrokken, onder invloed van een goede vraag en ondanks de zwakkere dollar.
Vol melkpoeder blijft deze week staan op 312 euro. Hier is het gat met vorig jaar nog wel vrij groot: zeker 120 euro.
Weipoeder
Weipoeder is de enige grondstof die het momenteel beter doet dan de afgelopen twee jaar. De vraag naar weipoeder is groter dan het aanbod, dankzij een groeiende vraag naar hoogwaardige wei-eiwitten voor de levensmiddelenindustrie. Producten met extra toegevoegde eiwitten doen het al een tijdje heel goed. Ook het feit dat in Amerika (en ook Europa) veel mensen gebruik maken van GLP-1-afslankmedicatie als Ozempic en Wegovy helpt mee. Wei-eiwitten ondersteunen de werking van de afslankmedicijnen en helpen spierverlies tegen te gaan. De weipoeder notering voor veevoer stijgt met 2 euro naar 106 euro per 100 kilo en noteert daarmee 15 euro hoger dan vorig jaar om deze tijd.
De ZuivelNL-noteringen zijn altijd een weergave van de prijsontwikkeling in de week die eraan vooraf ging.
Elke vrijdag zuivelanalyse op Melkvee.nl
Op Melkvee.nl verschijnt elke vrijdag een uitgebreide analyse van de zuivelmarkt. Hierin worden wereldwijde trends besproken, evenals de prijzen van kaas, room, boter en melkpoeders, en de spotmarkt voor melk. Ook de ontwikkelingen in de melkaanvoer worden in deze analyse meegenomen.
Tekst: Gineke Mons
Gineke Mons (1970) groeide op op een biologisch melkveebedrijf in Gelderland. Vanaf begin jaren 90 is ze werkzaam in de landbouwjournalistiek. Sinds 2008 als freelancer, met het accent op veehouderij en diergezondheid.
Beeld: digifoodstock.com
Bron: ZuivelNL