Baby’s ziek na drinken flesvoeding Nestlé

De grondstof zou mogelijk vervuild zijn met de (hittebestendige) bacterie Bacillus cereus, die het toxine cereulide kan produceren. Voedselvergifting met cereulide kan leiden tot diarree, buikpijn, misselijkheid, braken en koorts.

Nestlé ontdekte eind vorig jaar dat er een risico van vervuiling was ontstaan bij de gespecialiseerde babyvoedingsfabriek in Nederland, in Nunspeet, en zette meteen een terugroepactie in werking voor alle Europese landen waar de producten waren verkocht.

Arachidonzuur

Nader onderzoek wees uit dat de bron lag bij een leverancier van de veelgebruikte grondstof arachidonzuur. Begin januari besloot het concern daarom tot een wereldwijde terugroepactie van verschillende batches babymelkpoeder. In Nederland gaat het bijvoorbeeld om partijen Little Steps 1 en Alfamino.

De directie van het Zwitserse concern benadrukte overigens dat er geen bevestigde ziektegevallen waren, en dat de terugroepactie puur een voorzorgsmaatregel is. Hoewel er ook in Engeland een baby ziek is geworden van Nestlé-melk en er in Frankrijk zelfs de dood van een baby wordt onderzocht die Nestlé-producten had gekregen, stelt de levensmiddelengigant bij monde van CEO Philipp Navratil dat het nog niet vaststaat of dat ook daadwerkelijk het gevolg is van het drinken van de poedermelk.

Danone en Lactalis

Intussen krabben ook andere babymelkpoederfabrikanten zich achter de oren. In Singapore hield Danone een batch Dumex Dulac poeder tegen, op verzoek van de lokale voedselveiligheidsauthoriteiten. Volgens Danone was er geen cereulide aangetoond in hun producten.

Lactalis heeft wel in diverse landen (onder meer Frankrijk, China en Australië en Mexico) babyvoeding van het merk Picot teruggeroepen vanwege een vervuiling met de gewraakte bacterie, meldt het vakblad Dairy Reporter.

Classificatie

Een en ander leidt ertoe dat de arachidonzuur (afgeleid van arachideolie) dat tot nog toe onder de HACCP-richtlijnen bekend stond als een ‘laag risico’ grondstof, mogelijk geclassificeerd gaat worden als een ‘hoog risico’ product. Dat betekent dat er vaker en intensiever op getoetst zal worden, te meer daar het wereldwijd veel wordt ingezet in de productie van babyvoeding. Arachidonzuur is rijk aan essentiële omega-6 vetzuren en wordt veel in babyvoeding gebruikt om het meer op moedermelk te laten lijken.