Weidegang verliest terrein, waarde groeit
Het beeld van grazende koeien in de wei is onlosmakelijk verbonden met het Nederlandse landschap. Het draagt bij aan het positieve imago en de marktwaarde van zuivel.
Honderden eiwitten, duizenden vetten
Heck ontrafelt melk: ‘Nutritioneel is het gewoon een feestje!’
Tekst: Gineke Mons
Gineke Mons (1970) groeide op op een biologisch melkveebedrijf in Gelderland. Vanaf begin jaren 90 is ze werkzaam in de landbouwjournalistiek. Sinds 2008 als freelancer, met het accent op veehouderij en diergezondheid.
Beeld: FrieslandCampina, Pixabay, Ruth van Schriek
