De koeien van maatschap Brinks in Holsloot grazen dag en nacht tot half december. Daarna staan de 90 koeien tot half februari op stal. Het biologische bedrijf voert uitsluitend gras en kuilgras en stopte winterweidegang om de melkproductie te verbeteren.

Voor een goede eiwitkwaliteit in ingekuild gras is een droge stofpercentage van minimaal 40 procent cruciaal, aldus voeradviseur Henry van Ittersum. Te nat gras verlaagt de eiwitbestendigheid, wat de darmopname vermindert.