Topartikelen

De strijd om Nederlandse melk is sinds enkele jaren volop losgebarsten. Dat heeft alles te maken met de daling van het Nederlandse melkvolume. Dat die daling er komt, daarover zijn alle zuivelverwerkers het wel eens.

Koeien die goed produceren en lang blijven lopen, daar gaat de familie Zwambag voor. In 2016 hadden ze de eerste honderdtonner; inmiddels zijn het er 18 en nummer 19 zit er aan te komen.

Doorgaans kalft een koe gelukkig redelijk vlot en probleemloos af. Maar in 5 tot 7 procent van alle gevallen gaat er iets mis. Universitair hoofddocent Peter Vos van de faculteit Diergeneeskunde drukt boeren op het hart: ken je eigen grenzen!

Een grasrantsoen, kruislingen en een windmolen laten direct al zien dat Peter Bauwens geen doorsnee Vlaamse veehouder is. Het hele bedrijfssysteem ging over de kop. Hij boert nog steeds gangbaar, maar wel dichter bij de natuur en maatschappij.