Met een maatwerkprogramma voor iedere melkveehouder werkt Vreugdenhil in samenwerking met Nestlé aan het terugdringen van de CO2-uitstoot. Dat leverde in twee jaar tijd een CO2-reductie van 15 procent op.

Agroforestry neemt nog geen grote vlucht en beperkt zich tot voorlopers. Ramona Schalkwijk uit Montfoort (UT) is met haar melkveebedrijf aan de slag gegaan met bomen en voederhagen. Het is onderdeel van het bewust werken aan een verdienmodel.

Procestechnoloog Wouter de Heij verdiepte zich een half jaar intensief in stikstofmodel Aerius en hij las honderden publicaties. Hij concludeert dat er sprake is van een overschatting van de natte stikstofdepositie en ammoniakemissie.

De roomprijs zit deze week nog steeds op een historische piek, maar zal naar verwachting na de kerst wel instorten. De boterprijs zakt terug en ook kaas staat wat onder druk.