
Denken in vetzuren in plaats van vetten
Vet is vet toch? Nee, vetten bestaan uit vetzuren, dit maakt dat het ene vet het andere niet is. Vetzuren zijn de bouwstenen van vetten. Elk vetzuur heeft zijn eigen karakteristieken, verteerbaarheid en effecten op bijvoorbeeld melkgift en vruchtbaarheid.