Trends

Kruidenrijk grasland staat volop in de belangstelling, vanwege haar bijdrage aan de biodiversiteit, de klimaatbestendigheid en de voedingswaarde. FrieslandCampina onderzoekt de invloed op de smaak van melk en kaas en de verwaarding van melk.

FrieslandCampina verwacht dat de komende tien jaar een derde van de melkveehouders stopt met het bedrijf. Ondanks dat het aantal melkkoeien met tien procent daalt, zal de totale productie vrijwel gelijk blijven door een hogere melkproductie per koe.

China verwacht de eerstkomende vier tot vijf jaar grote melkoverschotten doordat de bevolking minder gaat besteden aan zuivelproducten.

In een vandaag gepubliceerd rapport adviseert het Planbureau voor de Leefomgeving hoe de overheid kan sturen op een meer plantaardig voedselpatroon. Volgens de auteurs biedt zo’n omslag ook kansen voor veehouders.

De consumptie van vlees zal de komende tien jaar met 12 procent groeien, aldus de economische OESO-grootmachten en de VN-voedselorganisatie FAO.

De coronacrisis lijkt enigszins op zijn retour, maar de gevolgen voor de mekveehouderij zijn van lange duur. De Rabobank verwacht dat melkveehouders tot in het derde kwartaal van 2021 te maken krijgen met een dalende omzet.

De Europese Commissie voorspelt een daling van de vleesconsumptie in 2020 als gevolg van veranderingen in de consumptiegedrag van het publiek tijdens de Covid-19-lockdown.

De plus op de melkprijs voor alternatieve melkstromen leidt lang niet altijd tot extra inkomsten. In veel gevallen is de plus niet meer dan een vergoeding voor de extra kosten en arbeid. LTO zocht uit welke melkstromen het beste verdienmodel opleveren.