Trends

De komende twaalf maanden blijft de wereldzuivelmarkt redelijk in balans, zo verwacht de Rabobank. De productie in de zeven belangrijkste melkproducerende regio's groeit met 1 procent. Voor Nederland zit er op korte termijn een melkprijsstijging in.

Van de vijftien Europese landen met de meeste melkkoeien daalt het aantal melkkoeien, de afgelopen vijf jaar, in Nederland het snelst, min 12,5 procent. De snelste groeier is Ierland met een procentuele toename van 12,4 procent.

„De stemming op de zuivelmarkt is al een hele tijd positief”, aldus Klaas Johan Osinga, beleidsadviseur internationale zaken bij LTO Nederland. „De basisprijzen voor zuivel liggen op een hoog niveau.”

De handel in zuivel is letterlijk en figuurlijk alle grenzen over gegaan. De grenzen van de wereld verdwijnen, boekwerken vol regeltjes verschijnen. Zelfs een stukje kaas van de melkboer om de hoek moet voldoen aan de Europese hygiëneverordeningen.

Het deskundigenpanel ‘Langetermijnprognose-melkveehouderij’ verwacht dat de gemiddelde melkprijs voor de komende acht tot tien jaar uitkomt op 37 euro per 100 kilo melk. Deze inschatting ligt 1 euro boven de verwachte prijs van vorig jaar.

On the way to PlanetProof is de snelst groeiende duurzame melkstroom in Nederland. Ongeveer 700 melkveehouders leveren samen 700 miljoen kilo melk per jaar.

De zuivelnoteringen staan deze week allemaal in de plus. De door de overheid aangekondigde corona-versoepelingen voeden een - gematigd – optimisme in de zuivelmarkt.

Het verduurzamen de voedselproductie en -verwerking vraagt om een ketengerichte aanpak aldus Wageningen University & Research (WUR). Een goede samenwerking tussen alle ketenpartijen vergroot de kans op realiseren van ambitieuze doelen.

„Dat de strijd om boerengrond in volle gang is door bedrijven die het liefst zo snel mogelijk en overal zonneparken willen bouwen, dat wist ik. De verhalen over benaderde boeren in de landbouw zijn legio.”

Rauwe melk direct indikken op de boerderij reduceert de het melkvolume met 50 procent. Wafilin Systems ontwikkelde hiervoor een uniek membraansysteem.