Economie

Een jaar geleden richtten melkveehouders Ellis en Tom Lugtenberg uit Olst (OV) samen met horecaondernemer Leo Ripperda uit het nabijgeleden Den Nul een nieuwe zuivelonderneming op, ‘Zuivel van SalLand’. Op de boerderij werd een nieuw zuivellokaal gebouwd.

Geld ontvangen via koolstofcertificaten door de opslag van CO₂ in de bodem. Het is een nieuw soort handel, maar de eerste certificaten zijn reeds uitgegeven en verhandeld. Dit levert momenteel circa 150 euro per jaar per hectare op.