Agribusiness

Those Vegan Cowboys, een concept opgericht door de ex-Vegetarische Slager Jaap Korteweg en Partij voor de Dieren-oprichter Niko Koffeman, is erin geslaagd via precisiefermentatie een plantaardige variant van het kaaseiwit caseïne te maken.

Het Franse familiebedrijf Lactalis, de grootste zuivelonderneming ter wereld, zet flink het mes in de melkaanvoer. Tussen nu en 2030 wil ze 450 miljoen kilo melk afstoten.

Gras van percelen met ANLb-pakketten verschilt vaak van productief grasland. Drie melkveehouders met grond in weidevogelkerngebied de Blankenhammerpolder vertellen hoe zij omgaan met beheersgras. In deel 1 van deze serie melkveehouder Karin Hakvoort.