Zuivel

Lees over de Sloopmelk-campagne van Wakker Dier en het framen van de melkveehouderij. Harm Rijneveld pleit voor dialoog en samenwerking om diervriendelijkere en duurzamere praktijken te bevorderen voor gezonde koeien en positieve toekomst in de landbouw.

FrieslandCampina en haar Duitse collega-coöperatie Hochwald stemmen de melkcollectie op elkaar af en gaan ledenmelk uitwisselen. Dat levert volgens beide een kostenbesparing en minder CO2-uitstoot op.

De uitstoot van broeikasgassen terugdringen bij de productie van zuivel voor McDonald’s-restaurants: dat is het doel van een nieuwe samenwerking tussen FrieslandCampina en de fastfoodketen.

Voor zowel jongeren (18-35 jaar) als de gemiddelde consument is een stukje vlees, een eitje of een glas melk het favoriete voedsel. De jongvolwassenen zijn wel meer bereid om met het voedselpatroon meer te verschuiven naar plantaardig.

De Thaise divisie van FrieslandCampina heeft tussen 2009 en 2019 niet te veel geld in rekening gebracht bij een afnemer, oordeelt de rechter. Daarmee blijft de zuivelcoöperatie een rekening van 58 miljoen euro en gezichtsverlies in Azië bespaard.

In Estland is onlangs de allereerste Cheddar kaas geproduceerd in een nieuwe hypermoderne zuivelfabriek. Deze is het resultaat van een samenwerking tussen E-Piim, Royal A-ware en Interfood Group.

Royal A-ware meldt dat het in 2022 een resultaat van 2,2 procent van de omzet heeft behaald bij een fors hogere melkprijs dan in 2021. De gemiddelde uitbetaalde melkprijs in 2022 was 57,50 euro per 100 kg melk tegen 39,06 euro in 2021.

DOC Kaas houdt haar melkprijs over augustus op hetzelfde niveau als in juli. Daarmee komt de verwachting van de zuivelcoöperatie uit dat de melkprijs gaat stabiliseren.

Gemiddeld kwam het Nederlandse melkprijsniveau in 2022 46 procent boven het niveau uit van het jaar daarvoor. Pas in de tweede helft van het jaar was de melkprijs zo hoog dat het rendement sterk verbeterde, ook omdat de kostprijs daalde.