
‘Te veel eiwit uit veldbonen verdwijnt in veevoer’
Het gaat goed met de veldboon in Nederland, maar het aandeel dat in veevoer wordt gebruikt is te groot. Dat vindt Feike van der Leij, bioloog en lector Health & Food aan Hogeschool Inholland.
Geboren en getogen op een melkveebedrijf in de Achterhoek. Sinds 1998 werkzaam als redacteur bij Agrio. Als chef Melkvee is hij samen met zijn team verantwoordelijk voor het kritisch volgen van alles wat er in en om de melkveehouderij in Nederland gebeurt.