
Uitvinder 100% plantaardige biefstuk wordt hoogleraar Wageningen UR
De uitvinder van de eerste 100 procent plantaardige biefstuk ter wereld , Atze Jan van der Goot wordt vandaag geïnstalleerd als persoonlijk hoogleraar duurzame eiwitstructurering. De Groot was al werkzaam op Wageningen UR als universitair hoofddocent agr