Onderzoek: Stikstofmodellen houden te weinig rekening met andere ammoniakbronnen
Modellen voor het berekenen van stikstofdepositie houden te weinig rekening met andere bronnen van ammoniak dan de landbouw, blijkt uit een recente studie in Nature.
Joost van Kasteren
Freelance wetenschapsjournalist met een landbouwkundige achtergrond. Hoofdredacteur van Vork
Artikelen tot stand gekomen met hulp van Joost van Kasteren
Flinke verschillen in voedingswaarde tussen nep- en echt vlees
Plantaardige vleesvervangers beginnen qua smaak en textuur steeds meer op vlees te lijken en ook de voedingswaarde op de verpakking komt al aardig in de buurt. Het metaboloom, de honderden andere stofjes in voedsel, vertoont echter grote verschillen.
Minder vlees eten, maar wel meer produceren
Landen met een hoge melk- en vleesconsumptie moeten hun consumptie verminderen en tegelijkertijd hun productie efficiënt verhogen om de uitstoot van broeikasgassen te verminderen. Dat is een van de conclusies van het World Resource Institute