Gineke Mons

De prijsval bij boter en room die de afgelopen weken werd ingezet, zet deze week keihard door. Boter en room lijken nu echt in een vrije val terecht zijn gekomen: de roomprijs zakt in een week met maar liefst 100 euro, boter daalt 70 euro per 100 kilo.

De Rabobank verwacht voor de komende anderhalf jaar een druk op de (wereldwijde) zuivelprijzen. In de zeven belangrijkste zuivelproducerende regio’s wordt een volumegroei verwacht van 1,6 procent dit jaar en nog eens 0,44 procent in 2026.

De zuivelmarkt staat aan alle kanten onder druk. Vooral de vetkant moet het ontgelden. De melkaanvoer is ruim en kopers zijn afwachtend nu de prijzen dalen; niemand wil ‘in het vallende mes grijpen’, zogezegd.

De zware explosie bij de kindervoedingsfabriek van FrieslandCampina op vrijdag 4 juli is het gevolg van een reeks van menselijke fouten.

Een grotere melkaanvoer dan verwacht en een terughoudende vraag zorgt voor oplopende voorraden. De prijzen van diverse zuivelgrondstoffen komen meer en meer onder druk te staan, zo blijkt deze week.

De zuivelmarkt vertoont een wat atypisch beeld deze week. Zo lopen de roomprijzen op, maar staat boter onder druk. Ook de spotprijs voor melk stijgt, terwijl er toch voldoende aanbod is.