Onderzoek SFR: ‘Rundvlees heeft lagere ecologische voetafdruk dan ander vlees’
‘Herkauwers kunnen grotendeels gevoerd worden met voedingsstoffen die mensen niet willen/kunnen eten. Dus de 'omzetting van menselijk eetbaar eiwit of energie' is eigenlijk veel beter voor runderen dan voor legkippen, vleeskuikens, kalkoenen of varkens.’

