Boternotering plust 40 euro
100 kilogram verse boter kost deze week 590 euro. De laatste keer dat boter 590 euro per 100 kilogram opbracht was in november 2022. De Global Dairy Trade (GDT), de graadmeter voor de stemming op de zuivelmarkt wereldwijd, laat een heel ander beeld zien. Daar steeg de boterprijs gisteren minimaal, namelijk plus 0,1 procent.
Overige zuivel redelijk stabiel
In tegenstelling tot de handel in boter kabbelt de handel in melkpoeder rustig door. De notering voor vol melkpoeder blijft staan op 365 euro per 100 kilogram. Mager melkpoeder van extra kwaliteit stijgt 5 euro in prijs naar 247 euro per 100 kilogram. Mager melkpoeder voor veevoerdoeleinden plust 2 euro en komt daarmee uit op 241 euro per 100 kilogram. Weipoeder geeft 2 euro terrein prijs en kost deze week 71 euro per 100 kilogram.
Ook de GDT laat een lichte stijging zien van de mager melkpoedernotering, + 1,3 procent. Vol melkpoeder daarentegen zakt 1,8 procent in prijs en dat is dan weer tegenovergesteld aan de Nederlands markt.
Analyse zuivelmarkt
Elke vrijdag verschijnt op Melkvee.nl een uitgebreide zuivelmarktanalyse waarin de wereldwijde trends van de zuivelmarkt nader worden toegelicht. Daarin worden eveneens de kaas- en mozzerellaprijzen en de spotmarktnoteringen meegenomen. Ook de ontwikkelingen van de melkaanvoer zijn onderdeel van deze analyse.
