Zuivelnoteringen kleuren groen, boter passeert 600 euro-grens

Met een plus van 15 euro, noteert boter deze week 605 euro per 100 kilo. In oktober 2017 noteerde de zuivelgrondstof voor het laatst boven de 600 euro.

Ook het herstel van de melkpoeders lijkt voorzichtig door te zetten. Mager melkpoeder voor menselijke consumptie stijgt met 4 euro naar 153 euro per 100 kilo. Ter vergelijking; op 4 april noteerde mager melkpoeder nog 127 euro per 100 kilo, een historisch lage notering. Ook de notering van melkpoeder voor veevoer wordt meegetrokken: + 2 euro naar 136 euro. Het verschil in kwaliteit wordt daarmee wel weer beter gewaardeerd. In maart dit jaar was het verschil tussen 1e en 2e kwaliteit mager melkpoeder nog geen 10 euro.

Volle melkpoeder plust met 2 euro naar 279 euro per 100 kilo. De grondstof heeft afgelopen maanden minder schade geleden van de slechte situatie op de zuivelmarkt voor melkpoeders. Daarnaast profiteert weipoeder eveneens van de positieve tendens: + 3 euro naar 70 euro.

Kaas

De kaasmarkt laat een wat ander beeld zien. Aan de onderkant blijft de kaasprijs redelijk stabiel maar aan de bovenkant daalde de prijs met 10 cent in vergelijking met 2 weken geleden. Goudse en Edammer kaas noteerde op de Zuid-Duitse veiling in Kempten deze week tussen de 2,90 en 3,05 euro per kilo.