Levende gisten tegen hittestress

Levende gisten hebben de volgende positieve eigenschappen:

Stimuleren melkzuurafbrekende bacteriën
Bij hittestress daalt de voeropname en de herkauwactiviteit waardoor er te weinig buffer in de pens komt om de zuren te neutraliseren. Bij een lagere pH in de pens krijgen melkzuurbacteriën meer kans en kan de hoeveelheid melkzuur in de pens toenemen, wat de kans op pensverzuring vergroot. Omdat melkzuur niet door de penswand opgenomen kan worden is het van belang dat het snel afgebroken wordt. Levende gisten stimuleren de melkzuurafbrekende bacteriën, die melkzuur afbreken tot propionzuur, wat wel opneembaar en nuttig is voor de koe. Hierdoor daalt de pH in de pens niet verder en voorkomt u pensverzuring.

Vangen zuurstof weg
Samen met voer komt er ook zuurstof in de pens terecht. Zuurstof is schadelijk voor de pensbacteriën die het voer moeten verwerken. Levende gisten vangen zuurstof weg. Zo stimuleren levende gisten de groei van de 'goede' pensbacteriën. Hierdoor blijft het pensmilieu stabiel en wordt het voer efficiënt omgezet in melk.

Verbruiken suikers
Levende gisten verbruiken zelf ook suikers, die daardoor niet omgezet kunnen worden in het ongewenste melkzuur.