Duitsers drinken weer meer volle dan halfvolle melk

Dat meldt Zuivelzicht op basis van cijfers van het Duits Landbouw-Economisch Bureau.

Sinds 2008 is de trend bij de oosterburen vooral gericht op het drinken van halfvolle melk. Werd in 2013 nog 24,2 kilo volle melk per jaar gedronken, een laagterecord, inmiddels is dit gestegen naar 25,7 kilo in 2016. Dit terwijl de consumptie van halvolle melk daalde naar 22,9 kilo per jaar. In Duitsland wordt nauwelijks magere melk gedronken, slechts 0,6 kilo per persoon per jaar.

Het gemiddelde verbruik van melk is in Duitsland wel gedaald met 1,1 kilo naar 52,6 kilo per persoon in 2016. Men schrijft deze daling vooral toe aan de opname van vluchtelingen in 2016, die minder tot geen melk drinken. De totale consumptie is vorig jaar onveranderd gebleven. Wel steeg in 2016 het verbruik van room van 200 gram naar 6,0 kilo per Duitser.