Opleiding teelt eendenkroos van start
De Hogeschool Larenstein organiseert de cursus omdat de populariteit van het eiwitrijke gewas inmiddels volgens hen enorm is gestegen en daarmee ook de behoefte naar het delen van de kennis om het te kunnen verbouwen. Sinds enkele jaren wordt eendenkroos -ook wel waterlinzen genoemd- gezien als ‘superfood’ en mogelijk zelfs als duurzaam alternatief voor soja als bron van eiwitten. In 2015 schreef Cees Gauw, docent Tuinbouw en Akkerbouw aan hogeschool Van Hall Larenstein, een kookboek gevuld met recepten rondom deze waterlinzen.
Aquatische Biomassa keten
Deelname aan de cursus is kosteloos voor boeren. Deze teeltcursus is onderdeel van het project Aquatische Biomassa Keten. Dit project beoogt de impasse te doorbreken die de ontwikkeling van een productieketen voor aquatische biomassa tot vandaag verhindert. Zolang de teelt van deze biomassa nog op zeer kleine schaal plaatsvindt, is er onvoldoende biomassa beschikbaar voor de verwerking op een schaal die economisch rendabel is. Om de ontwikkeling op grote schaal in gang te zetten, is op waterpark Het Lankheet op 3 hectare gestart met de teelt van waterlinzen.
