Voorzichtig herstel mager melkpoeder, recordprijs boter
Dit blijkt uit de noteringen van ZuivelNL van deze week.
Vanaf begin januari daalde de prijs van mager melkpoeder van 217 euro naar 171 euro per 100 kilo. Afgelopen week stabiliseerde de prijs al en deze week noteert mager melkpoeder er eindelijk weer 1 euro per 100 kilo bij. Vol melkpoeder en mager melkpoeder veevoerkwaliteit bleven voor de tweede week op rij stabiel (resp. 262 euro en 164 euro).
Herwaardering dierlijk vet
De boterprijs laat een heel ander beeld zien. Met 442 euro (+4 euro) bereikte boter de hoogste stand van de afgelopen jaren.
De snelle prijsstijging van het afgelopen jaar is te danken aan de wereldwijde herwaardering van echte boter en andere dierlijke vetten in het consumptiepatroon. Tegelijkertijd zijn de Europese botervoorraden de afgelopen tijd geslonken. Boter is nog wel voorradig, maar de bodem van die voorraden komt in zicht en ook dat stuwt de prijs op.
