Flinke stijging verwacht in verkoop melk op eigen erf

Volgens het onderzoekbureau zullen steeds meer consumenten de gezondheidsvoordelen van rauwe melk onderschrijven. Daarnaast verwacht men dat veehouders door een volatielere melkprijs steeds meer geneigd zijn om zelf melk te verkopen om een hogere melkprijs te generen.

Voedselveiligheidsrisico’s

Vakblad de Zelfkazer geeft echter aan dat de verkoop van rauwe melk, en daarmee de verkoop van melktaps, wordt ‘tegengewerkt’ door de voedselveiligheidsrisico’s die het drinken van rauwe melk met zich mee zou brengen. Ook de wet- en regelgeving belemmeren de ontwikkeling.

Wel merkt het vakblad op dat producenten van melktaps continue bezig zijn om de machines te verbeteren. Daarnaast breiden ze de mogelijkheden uit, waardoor ook verkoop van bijvoorbeeld kaas, ijs, karnemelk en yoghurt via de automaten mogelijk wordt.