Boterprijs holt naar beneden
De overige zuivelproducten leverden veel minder of helemaal niet in. Dat sluit aan bij de Global Dairy Trade index gisteren, die licht steeg.
Melkprijsindicator
Vorig jaar september passeerde de boterprijs de 400 euro en was daarmee de voorbode van de snelle melkprijsstijging die daarna volgde. Boter is net als melk op de spotmarkt onderhevig aan grote prijsschommelingen. Op het dieptepunt in het voorjaar van 2016 was boter niet meer dan 235 euro waard, nauwelijks meer dan de helft van de maximumprijs van 440 euro die rond Kerst 2016 werd betaald.
Boter naar buurlanden
Boter wordt voor een groot deel geëxporteerd naar landen om ons heen in de Europese Unie. Een veel kleiner deel gaat naar het Midden Oosten en het Verre Oosten, zoals Japan. De waarde van de boterexport omvatte in de eerste 10 maanden van 2016 bijna 750 miljoen euro. Kaasexport leverde in dezelfde periode een veelvoud op: ruim 2,6 miljard. Daarentegen is de exportwaarde van mager melkpoeder veel minder in vergelijking met boter. Bijna 150 miljoen euro in de eerste 10 maanden van 2016, zo blijkt uit cijfers van ZuivelNL.
