Marge 30 procent hoger in biologische landbouw

Lang werd gedacht dat de biologische landbouw een nichemarkt zou blijven, die alleen op duurzaamheid scoort. Onderzoek toont nu aan dat deze groeiende tak van de landbouw ook financieel aantrekkelijk is.

De biologische landbouw levert gemiddeld 10 tot 18 procent minder opbrengsten op. Als wordt gerekend met een prijs voor gangbare producten, komt de winst voor biologische producten 7 procent lager uit.

Winst

Om quitte te draaien als biologische boer, is een prijspremie van 5 tot 7 procent al genoeg. Met de prijsopslagen of premies die de boeren werkelijk ontvangen, komt de winst uit op 22 tot 35 procent meer dan op gangbare bedrijven. De totale marge komt uit op gemiddeld 30 procent.

Bereidheid

Nu is 99 procent van het wereldwijde landbouw areaal gangbaar ingericht. Maar de vraag naar biologisch geproduceerd voedsel stijgt, zo ook de bereidheid om meer te betalen voor de producten, aldus de onderzoekers.