Nieuw kaaspakhuis FC in Gerkesklooster
In juli dit jaar ging verwoeste een brand het oude kaaspakhuis en een deel van het pekellokaal. Het nieuwe geautomatiseerde kaaspakhuis krijgt een opslagcapaciteit voor 2.100 ton kaas en er worden kaasbehandellijnen en een expeditieruimte gebouwd.
De ligging van het gebouw op het terrein wordt aangepast waardoor het terreinoppervlak efficiënter gebruikt zal worden, aldus de zuivelcoöperatie.
November 2015 afgerond
De planning is dat de bouw in november 2015 wordt afgerond. Dan zal de kaasproductie in Gerkesklooster weer op het oorspronkelijke niveau van ongeveer 57.000 ton kaas per jaar liggen.
FrieslandCampina produceert in Gerkesklooster speciaalkazen als Slankie 20+, Mimolette, Goudse 4,5 kilo,Edam en Geitenkaas . Daarnaast worden er Valess en melkpoeder geproduceerd. Ongeveer een derde van de kaas wordt geëxporteerd. Op de locatie werken 175 personen.
