Denemarken gaat melk indikken op de boerderij
Grote melkveebedrijven in Denemarken zouden melk van hun watermassa moeten ontdoen om zo het transport en de verwerking van boerderijmelk tot zuivel efficienter te laten verlopen. Daarom start het Deense landbouwministerie in samenwerking met bedrijfsleven en wetenschap een uitgebreid onderzoek.
Het is de bedoeling dat bedrijven met meer dan 500 koeien gaan deelnemen aan het onderzoeksproject.
Transportafstanden
De mogelijkheden en onmogelijkheden van het indikken van boerderijmelk is in Nederland enkele jaren geleden onderzocht door het Productschap Zuivel. De transportafstanden zijn in Nederland korter en omvang van de bedrijven minder groot. Dat maakt het indikken minder interessant, vergeleken met Denemarken.
Bron: Zuivelzicht
