Bij Arla is het plafond in melkprijsstijging nog niet bereikt
De prijsverhoging van een Euro per kilo geldt zowel voor conventionele als biologische melk. Conventionele melk met 4,2 % vet en 3,4 % eiwit levert in januari in Nederland 42,07 Eurocent op en biologische melk 53,56 Eurocent. Een kilo vet is 4,54 Euro waard en een kilo eiwit 5,92 Euro, in januari. In de communicatie van de uitbetalingsprijs heeft Arla een aantal elementen aangepast om de vergelijkbaarheid met andere zuivelondernemingen te verbeteren.
Wereldwijd aanhoudend minder melk
Hoewel de nieuwe prijsstijging niet zo groot is als de vorige keer, blijven de marktontwikkelingen ruimte bieden aan prijsverhoging. Want de zuivelnoteringen blijven stijgen en de negatieve melkaanvoer tendens verandert niet. Niet alleen in Europa neemt de melkaanvoer per saldo voortdurend af, met name in het Arla melkaanvoergebied, maar ook in andere werelddelen. In oktober daalde de melkproductie in de Verenigde Staten met 0,5 procent en in Oceanië met 2-3 procent. Alleen in Zuid-Amerika was de tendens in oktober positief.
Kaasmarkt stabiel op zeer hoog niveau
Arla veronderstelt dat de prijs van melkpoeder weliswaar in Europa nog kan doorstijgen, maar dat wereldwijd het plafond is bereikt. Daarentegen is de boter-en kaasmarkt heel vast gestemd op een zeer hoog niveau. De productie van mozzarella kaas staat onder druk omdat andere zuivelproducten winstgevender zijn.
