Stijging zuivelprijzen zal niet doorzetten
Zuivelprijzen zitten weer in de lift. De stijging van de boterprijs is de grootste van dit jaar. Maar dit blijft niet aanhouden.
De prijsstijging van de afgelopen weken is vooral te danken aan een inhaalvraag van de verwerkende industrie. Door de constant dalende prijzen in de eerste helft van dit jaar hield deze een minieme voorraad aan. Toen de prijzen een bodem bereikten, zijn ze weer begonnen om hun voorraden aan te vullen en deze toegenomen vraag laat prijzen weer stijgen. Maar als de voorraden zijn aangevuld zal deze vraag weer afvlakken.
Wereldmarkt
Een kleiner effect komt door de wereldmarkt. Een klein aanbodtekort laat hier ook de prijzen stijgen en dat verklaart ook een deel van de prijsstijging in de Nederlandse zuivel. Maar op de langere termijn blijft de wereldmarktprijs zwak en dat geeft weinig ruimte voor een stijging van de Nederlandse prijzen.
