Zuivelmarkt kleurt opnieuw groen

Boter stijgt met 4 euro naar 360 euro per 100 kilo. Daarmee komt de boterprijs voor het eerst boven het hoogste niveau van 2020 uit.

Vol melkpoeder vol melkpoeder trekt de lijn door. De grondstof telt 2 euro bij de prijs op; 291 euro per 100 kilo. Mager melkpoeder geeft een wat ander beeld. Hoewel er deze week 1 euro bij komt en 239 euro noteert, is er vooralsnog geen sprake van een doorzettende opgaande lijn.

Weipoeder laat een opvallend beeld zien ten opzichte van andere jaren. Het restproduct van de kaasbereiding doet het uitzonderlijk goed. In 2019 en 2020 was tot week 4-6 een piek te zien, waarna de prijs richting het voorjaar weer daalt. Deze daling leek opnieuw in te zetten, maar afgelopen week is er toch weer sprake van een kleine opleving. Weipoeder noteert nu 91 euro.

GDT-veiling

De tweewekelijkse internetveiling van Fonterra sloot afgelopen dinsdag voor de zevende keer op rij in de plus (3 procent). De prijsindex van de GDT-veiling ligt op het hoogste niveau sinds het voorjaar 2014. Met name vol melkpoeder ligt goed in de markt (+4,3 procent). Boter noteert 2 procent hoger.