Roomboter weer in trek bij consument, boterprijs plust opnieuw

ZuivelNL noteert 356 euro per 100 kilo voor boter. Daarmee heeft het fabricaat de afgelopen weken een flinke inhaalslag gemaakt en ligt de prijs weer op het niveau van voor de coronacrisis. Naast de hoge roomprijs is ook vanuit de retail goede vraag naar boter in consumentenverpakking. Dit zorgt ervoor dat er minder bulkboter wordt gemaakt.

Melkpoeders en weipoeder

De prijs van mager melkpoeder liet dankzij een goede mondiale vraag eveneens een sterke stijging zien in januari. Wel krijgt Europa weer in toenemende mate te maken met concurrentie van goedkoper aanbod uit de VS. Daardoor noteert mager melkpoeder iets lager; -2 euro. Met 238 euro per 100 kilo ligt de prijs nog ruim boven het niveau van dezelfde week vorig jaar (193 euro). Mager melkpoeder voor veevoerdoeleinden blijft onveranderd staan op 231 euro.

De prijs van vol melkpoeder beweegt mee omhoog met de prijzen van mager melkpoeder en boter. Opnieuw noteert de grondstof 2 euro hoger (289 euro) en volgt daarmee precies de lijn van vorig jaar. Weipoeder noteert 1 euro lager dan vorige week; 90 euro per 100 kilo