Grote Canadese zuivelcoöperatie investeert in A2A2-melkstroom
Agrifoods, één van de grootste zuivelcoöperaties in Canada, is begonnen met de productie van A2-melk in British Columbia, en wil de melkstroom nu uitrollen over heel het land.
The A2 Milk Company startte in 2000 en groeide in de afgelopen 17 jaar uit tot een behoorlijke speler in de Australische zuivelmarkt. Het bedrijf verwerkt ruim 11 procent van de Australische zuivel.
In samenwerking met Fonterra produceert A2MC een assortiment aan zuivelproducten voor Australië, Nieuw-Zeeland, China, de Verenigde Staten en Groot-Brittannië.
Eén ander gen
In Nederland is de markt voor A2A2-melk nog relatief klein. Los van enkele particuliere initiatieven, was Vecozuivel in 2016 het eerste zuivelbedrijf die zich richtte op de melkstroom. Of een koe al dan niet A2-melk produceert, hangt af van één gen, waarvan drie varianten in koeien voorkomen. Een koe met het A1A1-gen produceert 100 procent A1-melk, een koe met het A1A2-gen 50 procent A1-melk en 50 procent A2-melk en een koe met het A2A2-gen geeft 100 procent A2-melk.
Onderzoeken naar A2-melk
Tot voor kort was er geen hard bewijs voor de positieve gezondheidseffecten van A2-melk, en mochten producenten dat ook niet claimen. Inmiddels zijn er onderzoeken die gunstige effecten voor de gezondheid aantonen. Zo werd in oktober 2017 een onderzoek gepubliceerd in het Britse BMC Nutrition Journal. In dat onderzoek onder 600 Chinezen werd geconcludeerd dat A2-melk gunstig is voor mensen met een melkintolerantie. De proefpersonen in het onderzoek konden A2-melk duidelijk beter verdragen dan A1-melk.
In 2019 werd een onderzoek gedaan bij 40 Chinese kinderen tussen 5 en 6 jaar oud. Daarbij werd conventionele melk met A1- en A2-betacaseïne vervangen door melk met uitsluitend A2-betacaseïne. Dit resulteerde in verminderde buikklachten bij het drinken van A2-melk. Het onderzoek werd gepubliceerd in het Journal of Pedriatic Gastroenterology and Nutrition, een wetenschappelijk tijdschrift dat zich richt op voeding en vertering bij kinderen.
