Boternotering kruipt uit diepste dal in drie jaar
Boter noteert al lang niet meer de spectaculaire noteringen van 2017, het jaar waarin op het hoogtepunt bijna 700 euro per 100 kilo boter werd betaald. In 2018 leverde boter opnieuw meer dan 600 euro op, waarna de daling werd ingezet. Het dieptepunt van die vrijwel onafgebroken daling ligt voorlopig op 337 euro, de notering die boter twee weken geleden had. Vorige week was er al een plusje van twee euro en nu stijgt de waarde opnieuw een heel klein beetje (één euro) naar 340 euro per 100 kilo.
Poeders stabieler
De melkpoedercomponenten bleven de afgelopen drie jaar veel stabieler, waardoor het gat tussen de boternotering en de vol melkpoedernotering nu een stuk kleiner is dan op het toppunt van de boternoteringen. Vol melkpoeder pluste deze week weer drie euro en noteert nu 281 euro per 100 kilo.
Van de vijf zuivelcomponenten die ZuivelNL wekelijks noteert, liet mager melkpoeder deze week de grootste waardestijging zien. De component pluste vier euro en noteert nu 215 euro. Mager verstuivingspoeder kreeg er één euro bij, waarmee het op 197 euro per 100 kilo staat. Weipoeder is de enige dissonant met een waardedaling van 1 euro. Daarmee noteert weipoeder nu 59 euro per 100 kilo.
