Zuivelmarkt 2018: Grote verschillen, positieve afsluiting

De gemiddelde boternotering komt uit op 499 euro per 100 kilo. Dit is ruim 22 euro lager in vergelijking met het uitzonderlijk goede boterjaar 2017. Maar ook in 2018 profiteerde de markt van bovengemiddelde prijzen. Wanneer de boterprijs van 2018 wordt vergeleken met het gemiddelde van de afgelopen vijf jaar, dan blijkt die nog ruim 100 euro hoger te liggen. De laatste maanden heeft boter flink moeten inleveren en sluit het zuivelfabricaat het jaar af met 414 euro per 100 kilo. Het positieve nieuws is dat de daling over de afgelopen weken wel stabiliseerde.

Vol melkpoeder

Vol melkpoeder kende een redelijk stabiel jaar. Met 269 euro per 100 kilo lag de gemiddelde prijs 6 euro boven het 5-jarig gemiddelde. Na een dipje in oktober, pluste de zuivelgrondstof de afgelopen weken naar 273 euro. Een mooi begin voor 2019.

Mager melkpoeder

Een totaal ander beeld is te zien bij de magere melkpoeders. De markt werd flink verstoord door de interventiepoeder die boven de markt hing. Gemiddeld over 2018 noteert mager melkpoeder voor consumptie 149 euro per 100 kilo. Dit is het laagste niveau over de afgelopen 5 jaar (gemiddeld 189 euro). Net als bij vol melkpoeder, blijkt ook de mager melkpoedermarkt richting het eind van het jaar wat aan te trekken. De consumptie-variant eindigde met 173 euro en melkpoeder voor veevoerdoeleinden noteert momenteel 151 euro.

Weipoeder

Weipoeder beleefde een gemiddeld jaar. Met 69 euro per 100 kilo ligt de weipoederprijs over het afgelopen jaar net onder het 5-jarig gemiddelde (73 euro). Met 78 euro begint ook deze zuivelgrondstof positief aan het nieuwe jaar.