Botermarkt verder onder druk, melkpoeder herstelt licht

De prijs voor verse boter daalt deze week met 10 euro tot 400 euro per 100 kilogram, tegenover 410 euro een week eerder. Daarmee wordt de neerwaartse trend van de afgelopen weken voortgezet. Sinds begin maart is de boterprijs stapsgewijs teruggevallen van niveaus rond 470 euro naar het huidige prijsniveau.

Kleine stijging voor mager melkpoeder

Vol melkpoeder blijft stabiel op 330 euro per 100 kilogram en laat daarmee voor de tweede week op rij geen beweging zien. De markt voor volle melkpoeder lijkt daarmee voorlopig in balans, na een daling eerder in april.

Bij mager melkpoeder voor humane consumptie is sprake van een lichte stijging. De notering komt uit op 273 euro per 100 kilogram, een toename van 3 euro ten opzichte van vorige week. Daarmee wordt een eerdere daling deels gecorrigeerd en lijkt de markt voorzichtig te herstellen. Mager melkpoeder voor veevoederdoeleinden blijft onveranderd op 258 euro.

Weipoeder blijft staan op 146 euro

De weipoederprijs blijft eveneens stabiel en noteert net als vorige week 146 euro per 100 kilogram. Daarmee consolideert de markt na de stijgingen in maart en begin april.

Per saldo ontstaat een beeld waarin de eiwitmarkten zich stabiliseren of licht herstellen, terwijl de vetmarkt verder onder druk staat. Dit verschil in marktdynamiek is kenmerkend voor de huidige fase in de zuivelmarkt, waarin vraag en aanbod per productgroep uiteenlopen.

Global Dairy Trade daalt 2,7 procent

Internationaal laat de Global Dairy Trade (GDT) veiling van 21 april een daling zien. De prijsindex daalt met 2,7 procent ten opzichte van de vorige veiling, bij een gemiddelde prijs van 4.143 dollar per ton. Vooral boter en watervrij melkvet (AMF) stonden onder druk met respectievelijk min 7,9 en min 9,6 procent, terwijl magere melkpoeder juist steeg met 3,2 procent. Ook cheddar en lactose noteerden hoger. In totaal werd bijna 15.000 ton product verkocht aan 99 winnende bieders.