Melkprijs Eko-Holland in maart 1,25 euro omlaag door dalende roomprijs

Volgens Eko-Holland-voorzitter René Cruijsen hangt de prijsdaling samen met een lagere opbrengst van melkvet op de markt. Bij de verwerking van melk voor de versmarkt wordt een deel van het vet afgeroomd voor onder meer halfvolle en magere zuivelproducten. De marktwaarde van dat vet, de zogenoemde roomprijs, is de afgelopen maanden gedaald.

Cruijsen licht toe dat de roomprijs in november vorig jaar nog rond de 12 euro lag en inmiddels is teruggevallen naar ongeveer 8 euro. Die daling van circa 4 euro zet druk op de opbrengsten van zuivelproducten waarin minder vet wordt verwerkt. „Dat tikt aan in de opbrengst en daar moeten we de melkprijs op corrigeren”, aldus Cruijsen.

Vraag en aanbod biologische melk in balans

Van een overaanbod van biologische melk is volgens de voorzitter geen sprake. De aanvoer en afzet zijn momenteel goed op elkaar afgestemd. De prijsaanpassing komt dan ook niet voort uit extra melkvolume, maar uitsluitend door de lagere vetwaarde.

De roomprijs is volgens Cruijsen de afgelopen weken gestabiliseerd. Hij verwacht daarom dat verdere dalingen op korte termijn uitblijven, tenzij het aanbod van biologische melk alsnog toeneemt. Vooralsnog zijn er geen signalen dat er op korte termijn veel nieuwe biologische bedrijven bij komen.

De genoemde melkprijzen gelden bij een jaarleverantie van 750.000 kilo melk met 4,42 procent vet en 3,57 procent eiwit. De bedragen zijn inclusief kwaliteits- en kwantiteitstoeslagen en exclusief eventuele programmatoeslagen.