Hoge melkprijzen drijven productie op

Cumulatief steeg de melkproductie tot en met november 2025 met 1,4 procent ten opzichte van dezelfde periode een jaar eerder. Na correctie van het schrikkeldageffect valt de melkproductie in deze periode zelfs 1,7 procent hoger uit. De cijfers zijn afkomstig uit het Marktbericht Zuivel december 2025 van ZuivelNL

Grote stijging melkaanvoer Europa

De melkaanvoer in de EU-landen blijft groeien en het tempo waarin dat gebeurt neemt toe. De melkaanvoer groeide in augustus met 3,5 procent, in september met 4,2 procent en in oktober met 5,3 procent. In West-Europa België, Duitsland, Frankrijk, Ierland, Nederland en Polen steeg de melkplas aanzienlijk. Dit in tegenstelling tot de periode september 2023 tot augustus 2025 toen de melkaanvoer iedere maand tussen de 3,9 en 0,2 procent afnam. Met als grote uitschieter in februari van dit jaar toen de melkaanvoer 6 procent lager uitviel dan in dezelfde maand een jaar eerder.

De cumulatieve EU-melkaanvoer nam in de periode tot en met oktober 2025 met 1,0 procent toe, gecorrigeerd voor het schrikkeldageffect komt de groei uit op 1,3 procent.

Grote groei Argentijnse melkplas

Bij de andere mondiaal belangrijke zuivel exporterende landen was de groei in oktober in lijn met de maanden daarvoor. De melkproductie in de Verenigde Staten groeide in oktober met 3,7 procent. In Nieuw-Zeeland steeg de melkaanvoer voor de derde maand op rij met 2 procent. De Argentijnse melkplas blijft hard groeien. In oktober steeg de melkaanvoer met 9,4 procent. Ook in Uruguay zette de groei door, de melkaanvoer steeg met 2,6 procent. In Australië daalt de melkaanvoer, in oktober nam de melkaanvoer met 2,4 procent af.

De totale melkaanvoer van de belangrijke zuivelexporteurs, inclusief de EU, lag tot en met oktober 1,9 procent hoger dan in dezelfde periode van 2024, na correctie voor het schrikkeldageffect komt de stijging uit op 2,3 procent.

Prijzen lijken te stabiliseren

De grote toename in de melkaanvoer zorgt voor flinke prijsdalingen. De botermarkt daalde vanaf juli 2025 flink. Een daling die aanhield tot half december. De laatste paar weken van het jaar stabiseerde de prijs op 410 euro per 100 kilogram. De markt voelt nog wel zwak aan. De sterke toename in de melkaanvoer drijft de boter productie op, waardoor de voorraden oplopen.

Ook de roomprijzen staan onder druk, wat overigens niet ongebruikelijk is aan het einde van het jaar. De markt voor mager melkpoeder kwam in december opnieuw onder druk te staan. In november leken de noteringen zich te stabiliseren. De notering voor zowel mager melkpoeder van extra kwaliteit als de notering van mager melkpoeder voor veevoerdoeleinden daalden in december tot net onder de 200 euro grens. Deze lagere niveaus trekken kopers aan, waardoor de prijs eind december wederom stabiliseerde.