Column: Fosfaatefficiëntie
Destijds had Victoria Mengvoeders net een groot onderzoek afgerond. Samen met Provimi, Bayern Genetics en enkele klanten en dierenartsen is de fosfor-huishouding van de melkkoe uitgeplozen. Er wordt namelijk vaak met forfaitaire normen gerekend en wij zijn ervan overtuigd dat we veel beter kunnen sturen als we echt weten hoe het zit. Dat is gunstig voor koe, boer en milieu. Zo is het bijvoorbeeld helemaal niet gunstig om over de hele linie het fosforgehalte in het voer te laten zakken. Natuurlijk daalt dan het fosfaatgehalte in de mest maar je brengt ook mogelijk de gezondheid van de koeien en het technisch resultaat in gevaar. Nauwkeurig voeren, rekening houdend met de productie- en levensfase waarin de koe zich bevindt en rekening houdend met de kwaliteit van de ruwvoeders, leidt tot betere resultaten, zowel financieel als milieutechnisch. Dat vraagt om maatwerk.
Fosfor in melk varieert
Eén van de forfaitaire normen die een rol speelt bij de bepaling van de overschrijding van het fosfaatplafond betreft het fosforgehalte in de melk. Wat in de melk zit, zit niet in de mest. Ik heb er in de diverse overleggen herhaaldelijk op gewezen dat we de verkeerde normen hanteren. Uit het onderzoek van Victoria was namelijk gebleken dat fosforgehaltes in de melk variëren. Zuivelaars en overheid wilde er niet aan en alleen sturen op fosforaanvoer. Voor fosfosafvoer met de melk moeten we rekenen met de (door wie?) vastgestelde norm. Wat vastgelegd wordt in de botten van de koe is helemaal niet meegnomen.
Luisteren naar de sector
Nu heeft de overheid ook geconstateerd dat dat niet klopt. Het P-gehalte in melk wordt verhoogd van 0,97 naar 1,012 g/kg. Dat heeft het CBS geconstateerd. Prachtig dat ze dat doen, maar waarom niet de werkelijke gehaltes gebruiken? We staan de komende jaren voor grote uitdagingen om de circulaire landbouw, zoals de minister het wil, nog meer vorm te geven. Laten we elke levering aan de melkfabriek monitoren zodat melkveehouders samen met haar leveranciers kunnen sturen naar de optimale kringloop. Hopelijk wil de minister echt naar ons luisteren en gebruik maken van de deskundigheid in onze sector.
